Evaluación química y microbiológica de los snack comercializados en el mercado de lima metropolitana.
Saenz Orrego, Gloria Aydee
Evaluación química y microbiológica de los snack comercializados en el mercado de lima metropolitana. - Callao 2007 - 46
1.- La extrusión de alimentos: Productos extruidos. 2.- Equipos de extrusión de alimentos. 3.- Tipos de extrusores simples. 4.- Nuevas técnologías en extrusión. 5.- Experiencias en extrusión de alimentos. 6.- Materiales y métodos.
fiq3404
PIQ/000147/S14
Evaluación química y microbiológica de los snack comercializados en el mercado de lima metropolitana. - Callao 2007 - 46
1.- La extrusión de alimentos: Productos extruidos. 2.- Equipos de extrusión de alimentos. 3.- Tipos de extrusores simples. 4.- Nuevas técnologías en extrusión. 5.- Experiencias en extrusión de alimentos. 6.- Materiales y métodos.
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PIQ/000147/S14