Evaluación química y microbiológica de los snack comercializados en el mercado de lima metropolitana.

Por: Detalles de publicación: Callao 2007Descripción: 46ISBN:
  • fiq3404
Clasificación CDD:
  • PIQ/000147/S14
Contenidos:
1.- La extrusión de alimentos: Productos extruidos. 2.- Equipos de extrusión de alimentos. 3.- Tipos de extrusores simples. 4.- Nuevas técnologías en extrusión. 5.- Experiencias en extrusión de alimentos. 6.- Materiales y métodos.
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Informe Final de Investigación Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso PIQ/000147/S14 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIQifi155

1.- La extrusión de alimentos: Productos extruidos. 2.- Equipos de extrusión de alimentos. 3.- Tipos de extrusores simples. 4.- Nuevas técnologías en extrusión. 5.- Experiencias en extrusión de alimentos. 6.- Materiales y métodos.

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