Modelado de la sinética del secado de pimiento (capsicum annuum L.) Variedad Piquillo.
Angeles Queirolo, Carlos Ernesto,
Modelado de la sinética del secado de pimiento (capsicum annuum L.) Variedad Piquillo. - Callao 2012 - 149
1.- Evaluar la imfluencia de la temperatura del aire caliente en el proceso de secado de pimiento2.- Analizar los efectos del peteratamiento en la cinética de secado por aire caliente y en la calidad del producto final.
fiq3692
PIQ/000271/A58
Modelado de la sinética del secado de pimiento (capsicum annuum L.) Variedad Piquillo. - Callao 2012 - 149
1.- Evaluar la imfluencia de la temperatura del aire caliente en el proceso de secado de pimiento2.- Analizar los efectos del peteratamiento en la cinética de secado por aire caliente y en la calidad del producto final.
fiq3692
PIQ/000271/A58