Caracterización Físico- Química y comportamiento reológico del zumo de naranjita de quito (Solanum quitoense)
Díaz Córdova Zoila Margarita
Caracterización Físico- Química y comportamiento reológico del zumo de naranjita de quito (Solanum quitoense) - Callao 2018 - 108
1.- Determinar las características fisicoquímicas del zumo (jugo) de la naranjita de quito2.- Definir el comportamiento reológico del zumo (jugo) de la naranjilla de quito a diferentes temperaturas3.- Definir el comportamiento reológico del zumo (jugo) de la naranjita de quito a diferentes concentraciones
fiq3975
PIQ/000334/D67
Caracterización Físico- Química y comportamiento reológico del zumo de naranjita de quito (Solanum quitoense) - Callao 2018 - 108
1.- Determinar las características fisicoquímicas del zumo (jugo) de la naranjita de quito2.- Definir el comportamiento reológico del zumo (jugo) de la naranjilla de quito a diferentes temperaturas3.- Definir el comportamiento reológico del zumo (jugo) de la naranjita de quito a diferentes concentraciones
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PIQ/000334/D67