Obtención de antioxidantes en polvo a partir de la hoja de camote (Ipomoea batata )
Pichardo Cruz, Luz Milagors
Obtención de antioxidantes en polvo a partir de la hoja de camote (Ipomoea batata ) - Callao 2011 - 87
1.- Establecer la tecnología requerida y los parámetros de operación en el proceso de deshidratado para obtener antioxidante a partir de hoja de camote morado2.- Establecer los parámetros del proceso de deshidratación a partir de la hoja de camote morado3.- Determinar la capacidad antioxidante en polvo obtenido a partir de la hoja de camote morado.
fiq3548
T/660.2/P53
Obtención de antioxidantes en polvo a partir de la hoja de camote (Ipomoea batata ) - Callao 2011 - 87
1.- Establecer la tecnología requerida y los parámetros de operación en el proceso de deshidratado para obtener antioxidante a partir de hoja de camote morado2.- Establecer los parámetros del proceso de deshidratación a partir de la hoja de camote morado3.- Determinar la capacidad antioxidante en polvo obtenido a partir de la hoja de camote morado.
fiq3548
T/660.2/P53