El pescado y sus productos
Ludorff W.
El pescado y sus productos - 1a. - Zaragoza Ed.Acribia 1963 - 304
Los principales peces,crustaceos y moluscos comestibles: Peces de agua dulce. Peces marinos. Crustaceos. Moluscos. El pescado como alimento. Pesca,tratamiento y preparación de pescados frescos. Fabricación de productos del pescado. Conservación quimica y tinción de productos del pescado. Envasado y conservación de pescados y productos del pescado. Procedimientos de análisis. Normas para la calificación de productos del pescado. Normas para pescados y productos del pescado congelados a bajas temperaturas. Disposiciones sobre el examen de calidad y el tratamiento de productos de la pesca
fipa471
Pesca comercial
639.2/L93/1,963
El pescado y sus productos - 1a. - Zaragoza Ed.Acribia 1963 - 304
Los principales peces,crustaceos y moluscos comestibles: Peces de agua dulce. Peces marinos. Crustaceos. Moluscos. El pescado como alimento. Pesca,tratamiento y preparación de pescados frescos. Fabricación de productos del pescado. Conservación quimica y tinción de productos del pescado. Envasado y conservación de pescados y productos del pescado. Procedimientos de análisis. Normas para la calificación de productos del pescado. Normas para pescados y productos del pescado congelados a bajas temperaturas. Disposiciones sobre el examen de calidad y el tratamiento de productos de la pesca
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Pesca comercial
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