Elaboración de Nectares. Guia del participante
SENATI - IPACE
Elaboración de Nectares. Guia del participante - 1a. - Lima Ed. 1999 - 154
Calidad en la elaboración de nectares. Recursos necesarios para elaborar nectares. Control de calidad. Elaboración de nectar con una fruta pulposa. Elaboración de nectar de manzana. Homogenización,pasteurización,envasado y almacenaje. Estudio de mercado costos de producción y marketing. Elaboración de un nectar con una fruta jugosa de la región. Elaboración de un nectar con una fruta pulposa de la región
fipa539
664.804/S7
Elaboración de Nectares. Guia del participante - 1a. - Lima Ed. 1999 - 154
Calidad en la elaboración de nectares. Recursos necesarios para elaborar nectares. Control de calidad. Elaboración de nectar con una fruta pulposa. Elaboración de nectar de manzana. Homogenización,pasteurización,envasado y almacenaje. Estudio de mercado costos de producción y marketing. Elaboración de un nectar con una fruta jugosa de la región. Elaboración de un nectar con una fruta pulposa de la región
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