Conservación de frutos: Manual técnico
Herrero, Alonso
Conservación de frutos: Manual técnico - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA 1992 - 409
El fruto. La respiración. Métodos y sistemas de conservación. Manipulación en central. Condiciones de conservación: peras, manzanas y varios. Tablas de conversión de unidades. Fichas de control. Psicometría. Estanquedad. Líquidos refrigerantes. Condiciones del fruto. Determianción de longitud equivalente en tuberías. Fitotoxicidades y defectos
fipa726
Alimentos y bebidas
641.4/H44
Conservación de frutos: Manual técnico - 1a. - Zaragoza Ed. ACRIBIA 1992 - 409
El fruto. La respiración. Métodos y sistemas de conservación. Manipulación en central. Condiciones de conservación: peras, manzanas y varios. Tablas de conversión de unidades. Fichas de control. Psicometría. Estanquedad. Líquidos refrigerantes. Condiciones del fruto. Determianción de longitud equivalente en tuberías. Fitotoxicidades y defectos
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Alimentos y bebidas
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