Vino de Frutas - Serie procesamiento de alimentos - 6
Colquichagua, Diana
Vino de Frutas - Serie procesamiento de alimentos - 6 - 1a. - Lima Ed. Tecnología Intermadia - ITDG 1994 - 33
Para procesar 200 kg. de mandarina y obneter 500 libros de vino son necesarios los siguientes recursos: materia. prima, insumos, equipos y materiales. Proceso de elaboración. Seleción y acondicionamiento. Acondicionamiento del mosto. Activación de la levadura. Inicio de la fementación alcoholica. Descube. Envasado y embotellado. Recomendaciones. Costo de inversión...
fipa814
664.805/C71v
Vino de Frutas - Serie procesamiento de alimentos - 6 - 1a. - Lima Ed. Tecnología Intermadia - ITDG 1994 - 33
Para procesar 200 kg. de mandarina y obneter 500 libros de vino son necesarios los siguientes recursos: materia. prima, insumos, equipos y materiales. Proceso de elaboración. Seleción y acondicionamiento. Acondicionamiento del mosto. Activación de la levadura. Inicio de la fementación alcoholica. Descube. Envasado y embotellado. Recomendaciones. Costo de inversión...
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