La evaluacion sensorial de los alimentos en la teorìa y la pràctica
Anzaldùa Morales Antonio
La evaluacion sensorial de los alimentos en la teorìa y la pràctica - Zaragoza Acribia 1994 - 198
Los cinco sentidos. Las propiedades sensoriales. Los jueces y las condiciones de prueba. Las pruebas sensoriales. Practicas de evaluaciòn sensorial
fipa1238
664.07/A55
La evaluacion sensorial de los alimentos en la teorìa y la pràctica - Zaragoza Acribia 1994 - 198
Los cinco sentidos. Las propiedades sensoriales. Los jueces y las condiciones de prueba. Las pruebas sensoriales. Practicas de evaluaciòn sensorial
fipa1238
664.07/A55