Introducciòn a la Higiene de los Alimentos

Jurgen Sinell Hans

Introducciòn a la Higiene de los Alimentos - Zaragoza Acribia 1980 - 166

1.-Introducciòn. 2.-Bases de la higiene de los alimentos. 3.-Alteraciòn de los alimentos. 4.-Conservaciòn y otros tratamientos de los alimentos. 5.-Bases para la protecciòn del consumidor

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Alimentos y bebidas

641.4/J92