Analisis de los Alimentos

Suzanne Nielsen

Analisis de los Alimentos - 3 era - Zaragoza Acribia 2003 - 657

1.-Informacion general 2.- El analisis de composicion de los alimentos 3.-Las propiedades quimicas y las caracteristicas de los alimentos 4.-La espectroscopia 5.-La cromatografia 6.-Las propiedades fisicas de los alimentos

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