Micotoxinas en Alimentos
Soriano del Castillo, José Miguel
Micotoxinas en Alimentos - 1a ed. - Madrid Díaz dew Santos 2007 - 396
Introducción. Toxixidad y Evaluaciòn de Riesgos. Especies Producctoras de Micotoxinas. Factores Determinantes en la Producciòn de micotoxinas. Análisis de Micotoxins en alimentos. Trazabilidad y descontaminaciòn/de Toxificaciòn de las micotoxinas. Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente.
fipa1664
615.9/S68
Micotoxinas en Alimentos - 1a ed. - Madrid Díaz dew Santos 2007 - 396
Introducción. Toxixidad y Evaluaciòn de Riesgos. Especies Producctoras de Micotoxinas. Factores Determinantes en la Producciòn de micotoxinas. Análisis de Micotoxins en alimentos. Trazabilidad y descontaminaciòn/de Toxificaciòn de las micotoxinas. Aspectos legislativos de las micotoxinas y normativa vigente.
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615.9/S68