Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003
Pesantes Arriola Genaro Christian
Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003 - 2003 - 235
Generalidades de la calidad. Sistema HACCP. Estudio de la materia prima: Generalidades de la arracacha. Generalidades de la caña de azúcar. Materiales y Metodos. Resultados y Discusion
fipa936
T/664/P46/146
Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003 - 2003 - 235
Generalidades de la calidad. Sistema HACCP. Estudio de la materia prima: Generalidades de la arracacha. Generalidades de la caña de azúcar. Materiales y Metodos. Resultados y Discusion
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