Tecnología de aprovechamiento de los residuos de merluza por hidrolisis química. Tesis Ingenieria Pesquera
Amaya Pingo, María Magdalena
Tecnología de aprovechamiento de los residuos de merluza por hidrolisis química. Tesis Ingenieria Pesquera - 1987 - 142
Estudio de la merluza. Productos pesqueros hidrolizados. Hidrólisis química de los residuos de merluza. Tecnología de procesamiento. Descripción del diagrama de ingeniería de flujo de elaboración del producto. Maquinaria-equipos-reactivos e insumos. Importancia tecnológica de elaboración del producto. Pruebas experimentales
fipa970
T/639.2/A48/81
Tecnología de aprovechamiento de los residuos de merluza por hidrolisis química. Tesis Ingenieria Pesquera - 1987 - 142
Estudio de la merluza. Productos pesqueros hidrolizados. Hidrólisis química de los residuos de merluza. Tecnología de procesamiento. Descripción del diagrama de ingeniería de flujo de elaboración del producto. Maquinaria-equipos-reactivos e insumos. Importancia tecnológica de elaboración del producto. Pruebas experimentales
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T/639.2/A48/81