Pelado químico de sardina y jurel para la preparación de conservas y utilización de desechos. Tesis Ingenieria Pesquera
Fernández Fernández, Manuel Francisco
Pelado químico de sardina y jurel para la preparación de conservas y utilización de desechos. Tesis Ingenieria Pesquera - 1992 - 164
Materia prima. Análisis químico: muestreo. Composición química. Parte experimental, breve descripción de las operaciones de proceso. Evaluación estadística. Equipos y materiales utilizados. De los recusros hidrobiolóficos. Parte experimental del proceso. Producto pelado quimicamente. Interpretación estadística...
fipa1018
T/639.2/F38f/109
Pelado químico de sardina y jurel para la preparación de conservas y utilización de desechos. Tesis Ingenieria Pesquera - 1992 - 164
Materia prima. Análisis químico: muestreo. Composición química. Parte experimental, breve descripción de las operaciones de proceso. Evaluación estadística. Equipos y materiales utilizados. De los recusros hidrobiolóficos. Parte experimental del proceso. Producto pelado quimicamente. Interpretación estadística...
fipa1018
T/639.2/F38f/109