Elaboración de gelatina y colapez utilizando desperdicios de factorías pesqueras. Tesis Ingenieria Pesquera
Medina Barrera, Humberto
Elaboración de gelatina y colapez utilizando desperdicios de factorías pesqueras. Tesis Ingenieria Pesquera - 1979 - 93
Elaboración de gelatina y cola en el Perú. Estadística de consumo e importación. Aplicaciones de la gelatina y cola: aplicación industrial, módica y farmacéutica. Descripción de algunas especies. Fuentes de abastecimientos. Estudio del proceso tecnológico: recepción y clasificación, lavado del stock, maceración. Lavado y neutralización. Extracción. Tamizado. Evaporación. Moldeado, enfriado y cortado. Secado. Clasificación y envasado. Almacenamiento. Planeamiento del proceso productivo. Diseño del producto. Diagrama de flujo cualitativo. Materiales y métodos empleados. Procesamiento tecnológico experimental...
fipa1027
T/639.2/M36/21
Elaboración de gelatina y colapez utilizando desperdicios de factorías pesqueras. Tesis Ingenieria Pesquera - 1979 - 93
Elaboración de gelatina y cola en el Perú. Estadística de consumo e importación. Aplicaciones de la gelatina y cola: aplicación industrial, módica y farmacéutica. Descripción de algunas especies. Fuentes de abastecimientos. Estudio del proceso tecnológico: recepción y clasificación, lavado del stock, maceración. Lavado y neutralización. Extracción. Tamizado. Evaporación. Moldeado, enfriado y cortado. Secado. Clasificación y envasado. Almacenamiento. Planeamiento del proceso productivo. Diseño del producto. Diagrama de flujo cualitativo. Materiales y métodos empleados. Procesamiento tecnológico experimental...
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