Evaluaciòn de la estabilidad en anaquel de la papilla instantanea. Tesis Ingenieria de Alimentos 2004
Chuquilin Quispe Eda Doraluz
Evaluaciòn de la estabilidad en anaquel de la papilla instantanea. Tesis Ingenieria de Alimentos 2004 - Callao 2004 - 239
El Problema. Objetivos. Marco Teorico: Antecedentes del problema. Bases teoricas: Papilla infantil. Caracteristicas nutricionales del producto papilla. Requisitos microbiologicos. Envasado. Materias primas e insumos que pueden interactuar y limitar la vida util del producto. Tecnologia de extrusion de alimentos. Definiciòn de terminos basicos. Variables e Hipotesis. Materiales y Metodos. Resultados
fipa1254
T/664/Ch/151
Evaluaciòn de la estabilidad en anaquel de la papilla instantanea. Tesis Ingenieria de Alimentos 2004 - Callao 2004 - 239
El Problema. Objetivos. Marco Teorico: Antecedentes del problema. Bases teoricas: Papilla infantil. Caracteristicas nutricionales del producto papilla. Requisitos microbiologicos. Envasado. Materias primas e insumos que pueden interactuar y limitar la vida util del producto. Tecnologia de extrusion de alimentos. Definiciòn de terminos basicos. Variables e Hipotesis. Materiales y Metodos. Resultados
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T/664/Ch/151