Evaluaciòn de la estabilidad en anaquel de la papilla instantanea. Tesis Ingenieria de Alimentos 2004 (Registro nro. 49069)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00843nam a2200157Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20241209164940.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 241209s9999 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | fipa1254 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | T/664/Ch/151 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Chuquilin Quispe Eda Doraluz |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Evaluaciòn de la estabilidad en anaquel de la papilla instantanea. Tesis Ingenieria de Alimentos 2004 |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Callao |
| Fecha de publicación | 2004 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 239 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | El Problema. Objetivos. Marco Teorico: Antecedentes del problema. Bases teoricas: Papilla infantil. Caracteristicas nutricionales del producto papilla. Requisitos microbiologicos. Envasado. Materias primas e insumos que pueden interactuar y limitar la vida util del producto. Tecnologia de extrusion de alimentos. Definiciòn de terminos basicos. Variables e Hipotesis. Materiales y Metodos. Resultados |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| -- | TPT |
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