Toxicología de alimentos
Valle Vega, Pedro
Toxicología de alimentos - 1a. ed. - Metepec : Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud, OPS, OMS, 1986 - 218 páginas
Agentes tóxicos naturalmente presentes en los alimentos. Aditivos. Plaguicidas. Metales tóxicos. Agentes tóxicos generados durante el procesamiento de alimentos. Discusión y conclusión.
fiarn437
576.165/V23/1986
Toxicología de alimentos - 1a. ed. - Metepec : Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud, OPS, OMS, 1986 - 218 páginas
Agentes tóxicos naturalmente presentes en los alimentos. Aditivos. Plaguicidas. Metales tóxicos. Agentes tóxicos generados durante el procesamiento de alimentos. Discusión y conclusión.
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576.165/V23/1986