Toxicología de alimentos
Detalles de publicación: Metepec : Centro Panamericano de Ecología Humana y Salud, OPS, OMS, 1986Edición: 1a. edDescripción: 218 páginasISBN:- fiarn437
- 576.165/V23/1986
Contenidos:
Agentes tóxicos naturalmente presentes en los alimentos. Aditivos. Plaguicidas. Metales tóxicos. Agentes tóxicos generados durante el procesamiento de alimentos. Discusión y conclusión.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIARN Cuarto Piso | 576.165/V23/1986 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIARN620 |
Agentes tóxicos naturalmente presentes en los alimentos. Aditivos. Plaguicidas. Metales tóxicos. Agentes tóxicos generados durante el procesamiento de alimentos. Discusión y conclusión.
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