Refinación de aceites y grasas para uso alimenticio
Andersen, A.J.C.
Refinación de aceites y grasas para uso alimenticio - 1a. ed. - Barcelona Ed. José Montesó 1956 - 365 Sí
Eliminación de las impurezas insolubles en la grasa. Clarificación de las grasas brutas por sedimentación filtración. Eliminación de las impurezas solubles en la grasa. Neutralización o desacidificación. Blanqueo ó decoloración. Desodorización. Control del proceso de refinación. Plantas de refinación completa
1717
665/A57
Refinación de aceites y grasas para uso alimenticio - 1a. ed. - Barcelona Ed. José Montesó 1956 - 365 Sí
Eliminación de las impurezas insolubles en la grasa. Clarificación de las grasas brutas por sedimentación filtración. Eliminación de las impurezas solubles en la grasa. Neutralización o desacidificación. Blanqueo ó decoloración. Desodorización. Control del proceso de refinación. Plantas de refinación completa
1717
665/A57