Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
Pearson, D.
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1976 - 331 Sí
Constituyentes básicos. Aditivos de alimentos. Indices de aceites y enranciamiento. Productos lácteos. Alimentos carne y pescado. Harina, levdura en polvo y harina autofermentable. Azucar y productos de frutas. Miscelanea.
3742
543.1/P34
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1976 - 331 Sí
Constituyentes básicos. Aditivos de alimentos. Indices de aceites y enranciamiento. Productos lácteos. Alimentos carne y pescado. Harina, levdura en polvo y harina autofermentable. Azucar y productos de frutas. Miscelanea.
3742
543.1/P34