Análisis microbiológico de los alimentos.
Thatcher, D.S.
Análisis microbiológico de los alimentos. - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1973 - 271 Sí
Microorganismos patógenos presentes en los alimentos. Bacterias productoras de intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Microorganismos indicadores. Selección de métodos para el análisis microbiológico de los alimentos. Especificaciones para los medios de cultivo, reactivos e ingredientes.Formulas y preparación de medios de cultivo.
4075
576.163/T45
Análisis microbiológico de los alimentos. - 1a. ed. - Zaragoza Ed. Acribia 1973 - 271 Sí
Microorganismos patógenos presentes en los alimentos. Bacterias productoras de intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias. Microorganismos indicadores. Selección de métodos para el análisis microbiológico de los alimentos. Especificaciones para los medios de cultivo, reactivos e ingredientes.Formulas y preparación de medios de cultivo.
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