Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios.
ICMSF- Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas para alimentos.
Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios. - 1a. ed. - Zaragoza Acribia 2001 - 593 Sí
Carne y productos cárnicos.Carne de aves y productos derivados. Pescados y productos derivados. Piensos y alimentos para animales de compañía. Hortalizas y productos de hortalizas. Frutas y productos de fruta. Especies, sopas deshidratadas y condimentos orientales. Cereales y derivados. Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas. Cacao, chocolate y confituras. Alimentos a base de aceites y grasas. Azúcar, jarabes y miel. Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas. Agua. Huevos y ovoproductos. Leche y productos lácteos. Prevención del uso incorrecto de los alimentos después de la elaboración. Apéndice: objetivos y logros de la ICMSF, partícipes de la ICMSF, publicaciones de la ICMSF
5639
576.163/I61a
Microorganismos de los alimentos 6: Ecología microbiana de los productos alimentarios. - 1a. ed. - Zaragoza Acribia 2001 - 593 Sí
Carne y productos cárnicos.Carne de aves y productos derivados. Pescados y productos derivados. Piensos y alimentos para animales de compañía. Hortalizas y productos de hortalizas. Frutas y productos de fruta. Especies, sopas deshidratadas y condimentos orientales. Cereales y derivados. Frutos en nuez, semillas oleaginosas y legumbres secas. Cacao, chocolate y confituras. Alimentos a base de aceites y grasas. Azúcar, jarabes y miel. Bebidas no alcohólicas, zumos de frutas, concentrados y mermeladas. Agua. Huevos y ovoproductos. Leche y productos lácteos. Prevención del uso incorrecto de los alimentos después de la elaboración. Apéndice: objetivos y logros de la ICMSF, partícipes de la ICMSF, publicaciones de la ICMSF
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