Manipuleo y preservación del pescado fresco en el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú.

Calderón Vivar, William Roger

Manipuleo y preservación del pescado fresco en el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú. - Callao 1992 - 76 Sí

1. Problemática del área de trabajo. 2. Marco teórico. 3. Desarrollo de la experiencia laboral. 4. Resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos.

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I/639.2/C19