Estudio técnico económico de elaboración de jamonada de pescado.

Cáceres Paredes, José Ramón

Estudio técnico económico de elaboración de jamonada de pescado. - Callao 1979 - 182 Sí

1. Introducción. 2. Estudio de mercado. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión y conclusiones. 6. Anexos. 7. Bibliografía

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T/639.2/C14