Conservadores de pescado en semiconservas.
Castro Gómez, Víctor Edurado
Conservadores de pescado en semiconservas. - Callao 1992 - 83 Sí
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Aditivos. 4. Conservadores. 5. Modelo teórico. 6. Modelo práctico. 7. Resultados. 8. Estudio comparativo. 9. Resúmen. 10. Conclusiones y recomendaciones. 11. Referencias bibliográficas.
6599
T/639.2/C29
Conservadores de pescado en semiconservas. - Callao 1992 - 83 Sí
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Aditivos. 4. Conservadores. 5. Modelo teórico. 6. Modelo práctico. 7. Resultados. 8. Estudio comparativo. 9. Resúmen. 10. Conclusiones y recomendaciones. 11. Referencias bibliográficas.
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T/639.2/C29