Estudio técnico de elaboración de platos preparados enlatados de filete de pescado con arroz.

Hermoza Ramírez, Lourdes Maritza

Estudio técnico de elaboración de platos preparados enlatados de filete de pescado con arroz. - Callao 1988 - 132 Sí

1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Resúmen. 6. Discusión. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.

6617

T/639.2/H42