Estudio tecnológico de la preparación de pasta de tomate para la elaboración de conserva de pescado.

Laredo Aguirre, Ricardo Andrés

Estudio tecnológico de la preparación de pasta de tomate para la elaboración de conserva de pescado. - Callao 1986 - 94 Sí

1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Anexos. 9. Referencias bibliográficas

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