Control de calidad de productos no tradicionales tipo escabechado antipasto, marinado de sardina,/Sardinops Sagax Sagax/.
López Melendez, Doris Judith
Control de calidad de productos no tradicionales tipo escabechado antipasto, marinado de sardina,/Sardinops Sagax Sagax/. - Callao 1980 - 112 Sí
1. Introducción y objetivos. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Aspectos generales sobre control de calidad. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Reseña bibliográfica. 9. Anexos.
6625
T/639.2/L83
Control de calidad de productos no tradicionales tipo escabechado antipasto, marinado de sardina,/Sardinops Sagax Sagax/. - Callao 1980 - 112 Sí
1. Introducción y objetivos. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Aspectos generales sobre control de calidad. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Reseña bibliográfica. 9. Anexos.
6625
T/639.2/L83