Biotecnología para Ingenieros; Sistemas biológicos en procesos tecnológicos
Scragg, Alan
Biotecnología para Ingenieros; Sistemas biológicos en procesos tecnológicos - 4a. ed. - Balderas Limusa S:A. 2002 - 410 Sí
Biotecnología. Estructura y función celular. Procesos químicos de la célula. Biología molecular. Cinética enzimática. Vias catabólicas y anábólicas. Regulación y control metabólicos. Tecnología enzimática. Cinética del crecimiento. Mejoramiento de cepas industriales. Células y enzimas inmovilizadas. Preparación y esterilización de medios. Biorreactores. Procesos de línea de salida. Producción de ácido cítrico. Antibióticos.Tratamiento biológico de efluentes. Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza. Bibliografía
8299
660.6/S29
Biotecnología para Ingenieros; Sistemas biológicos en procesos tecnológicos - 4a. ed. - Balderas Limusa S:A. 2002 - 410 Sí
Biotecnología. Estructura y función celular. Procesos químicos de la célula. Biología molecular. Cinética enzimática. Vias catabólicas y anábólicas. Regulación y control metabólicos. Tecnología enzimática. Cinética del crecimiento. Mejoramiento de cepas industriales. Células y enzimas inmovilizadas. Preparación y esterilización de medios. Biorreactores. Procesos de línea de salida. Producción de ácido cítrico. Antibióticos.Tratamiento biológico de efluentes. Un esbozo del proceso de elaboración de cerveza. Bibliografía
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