La caducidad de los alimentos
Man, Dominic
La caducidad de los alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Acribia 2002 - 107 Sí
Introducción a la caducidad de los alimentos, Preguntas más frecuentes. Cómo se deterioran y estropean los alimentos. Estableciendo a caducidad en la práctica. Apéndices:El modelo de Arrhenius, La Fórmula del CIMSCEE para la seguridad y estabilidad microbiológicas.
9943
664/M22
La caducidad de los alimentos - 1a. ed. - Zaragoza Acribia 2002 - 107 Sí
Introducción a la caducidad de los alimentos, Preguntas más frecuentes. Cómo se deterioran y estropean los alimentos. Estableciendo a caducidad en la práctica. Apéndices:El modelo de Arrhenius, La Fórmula del CIMSCEE para la seguridad y estabilidad microbiológicas.
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