Estudio experimental de la isoterma de humedad de equilibrio del nispero de palo (nispilus sp) deshidratado
Ramírez Duran, Bernardino
Estudio experimental de la isoterma de humedad de equilibrio del nispero de palo (nispilus sp) deshidratado - Callao 1993 - 39 Sí
Se ha determinado la isoterma de la humedad de equilibrio de la fruta nispero de palo (nispilus sp) deshidratado; por el método gravimétrico, utilizando para ello cuatro modelos matemáticos de absorción y de uso extendido, como son los de: B.E.T., Henderson, Caurie y de G.A.B.; evaluando la capacidad de estas ecuaciones para ajustarse a los datos experimentales. Se ha analizado la influencia de dos temperaturas sobre la isoterma. Determinandose también la superficie específica y el calor de adsorción.
10555
P.I/660.2/R21
Estudio experimental de la isoterma de humedad de equilibrio del nispero de palo (nispilus sp) deshidratado - Callao 1993 - 39 Sí
Se ha determinado la isoterma de la humedad de equilibrio de la fruta nispero de palo (nispilus sp) deshidratado; por el método gravimétrico, utilizando para ello cuatro modelos matemáticos de absorción y de uso extendido, como son los de: B.E.T., Henderson, Caurie y de G.A.B.; evaluando la capacidad de estas ecuaciones para ajustarse a los datos experimentales. Se ha analizado la influencia de dos temperaturas sobre la isoterma. Determinandose también la superficie específica y el calor de adsorción.
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P.I/660.2/R21