Estudio tecnológico del ahumado de carnes de aves

Angeles Queirolo, Carlos

Estudio tecnológico del ahumado de carnes de aves - Callao 1992 - 52 Sí

Introducción. Objetivos. Generalidades. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendacuiones. Bibliografia.

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P.I/641.46/A22