Estudio tecnológico para el aprovechamiento industrial de la maca
Sanéz Falcón, Lida Carmen
Estudio tecnológico para el aprovechamiento industrial de la maca - Callao 1998 - 66 Sí
Trata sobre la industrialización de la maca, donde se desarroll la tecnología de la obtención de pulpa, harina y néctar de maca. Introducción. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados. Discusión de resultados. Bibliografia. Apéndices.
10624
P.I/635.26/S79
Estudio tecnológico para el aprovechamiento industrial de la maca - Callao 1998 - 66 Sí
Trata sobre la industrialización de la maca, donde se desarroll la tecnología de la obtención de pulpa, harina y néctar de maca. Introducción. Marco teórico. Materiales y métodos. Resultados. Discusión de resultados. Bibliografia. Apéndices.
10624
P.I/635.26/S79