Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC)
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) - 1a. ed. - Roma FAO 2002 - 204 Sí
Principios y métodos de capacitación. Código internacional recomendado de prácticas; principios generales de higiene de los alimentos. El sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC). Anexos.
11469
576.163/O65
Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) - 1a. ed. - Roma FAO 2002 - 204 Sí
Principios y métodos de capacitación. Código internacional recomendado de prácticas; principios generales de higiene de los alimentos. El sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC). Anexos.
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