Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC) (Registro nro. 68792)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00827nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234156.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2002 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 11469
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 576.163/O65
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
245 #0 - TITULO
Título Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos: manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC)
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición 1a. ed.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación Roma
Nombre del editor FAO
Fecha de publicación 2002
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 204
Material acompañante Sí
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Principios y métodos de capacitación. Código internacional recomendado de prácticas; principios generales de higiene de los alimentos. El sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC). Anexos.
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
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        Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Segundo Piso-Sala 3 18/11/2008 Donación Regular 30.00   576.163/O65 47150 08/01/2025 08/01/2025 Libro Externo