Alimentos Bromatología
Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos
Alimentos Bromatología - 2a. ed. - Lima UPC 2008 - 495 Sí
Cronología de los alimentos en el mundo. Alimentos del Perú. Hortalizas aromáticas y especies. Hortalizas de tierra. Frutas. Cereales. Cultivos más consumidos por el poblador andino. Leguminosas. Aceites y grasas. Azúcares y derivados. Lácteos. Huevos. Carnes. Pescados y productos del mar. Deterioro de los alimentos. Biotecnología
11594
641.3/A45
Alimentos Bromatología - 2a. ed. - Lima UPC 2008 - 495 Sí
Cronología de los alimentos en el mundo. Alimentos del Perú. Hortalizas aromáticas y especies. Hortalizas de tierra. Frutas. Cereales. Cultivos más consumidos por el poblador andino. Leguminosas. Aceites y grasas. Azúcares y derivados. Lácteos. Huevos. Carnes. Pescados y productos del mar. Deterioro de los alimentos. Biotecnología
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