Extracción e identificación de colorantes sintéticos en productos alimentarios
León Chumbiauca, Etelvina Carmen
Extracción e identificación de colorantes sintéticos en productos alimentarios - Callao 2003 - 46 Sí
Color. Colorantes. Constitución química. grupos cromóforos, cromógenos. Grupos auxócromos. Clasificación de los colorantes. Colorantes naturales. Colorantes artificiales o de síntesis. Colorantes para superficie. Requisitos que deben reunir los colorantes. Denominación de los colorantes. Antecedentes nacionales e internacionales. Extracción de colorantes de productos alimentarios. Identificación de los colorantes. Método cromatográfico
11642
IFI/660.28423/L46
Extracción e identificación de colorantes sintéticos en productos alimentarios - Callao 2003 - 46 Sí
Color. Colorantes. Constitución química. grupos cromóforos, cromógenos. Grupos auxócromos. Clasificación de los colorantes. Colorantes naturales. Colorantes artificiales o de síntesis. Colorantes para superficie. Requisitos que deben reunir los colorantes. Denominación de los colorantes. Antecedentes nacionales e internacionales. Extracción de colorantes de productos alimentarios. Identificación de los colorantes. Método cromatográfico
11642
IFI/660.28423/L46