El libro de las conservas
Brown, Lynda
El libro de las conservas - 1a ed. - Singapur Akal 2011 - 352 Sí
La ciencia de las conservas. Conservantes naturales. Equipo. Higiene y seguridad alimentaria. Condimentos. Maravillas que se pueden hacer con... Almacenamiento natural. Desecación. Congelación. Conservas dulces. Conservas saladas. Placeres embotellados. Conservas en aceite. Salazón, curado y charcutería. Ahumado. Elaboración de cerveza y vino.
13363
641.852/B84
El libro de las conservas - 1a ed. - Singapur Akal 2011 - 352 Sí
La ciencia de las conservas. Conservantes naturales. Equipo. Higiene y seguridad alimentaria. Condimentos. Maravillas que se pueden hacer con... Almacenamiento natural. Desecación. Congelación. Conservas dulces. Conservas saladas. Placeres embotellados. Conservas en aceite. Salazón, curado y charcutería. Ahumado. Elaboración de cerveza y vino.
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