Introducción a la tecnología de alimentos

Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos

Introducción a la tecnología de alimentos - 2a. ed. - México, D.F. Limusa 2012 - 148 Sí

Tecnología de productos lácteos. Tecnología de frutas y hortalizas. Tecnología de productos cárnicos. Tecnología de cereales. Confitería.

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664/A16/2013