Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos
Buendía Molina, Marilyn Aurora
Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos - 1a. ed. - Lima Macro 2016 - 215 No
La leche. Calidad de la leche. El queso. El yogur. El helado. La mantequilla. El manjar blanco. Manejo ambiental. Plan de negocios. Prueba de dominio psicomotor (desempeño). Glosario. Anexos. Solucionario de los cuestionarios.
15602
637.14/B88
Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos - 1a. ed. - Lima Macro 2016 - 215 No
La leche. Calidad de la leche. El queso. El yogur. El helado. La mantequilla. El manjar blanco. Manejo ambiental. Plan de negocios. Prueba de dominio psicomotor (desempeño). Glosario. Anexos. Solucionario de los cuestionarios.
15602
637.14/B88