Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería
Medrano Medrano, Alejandro
Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería - 1a. ed. - Andalucía IC Editoral 2012 - 194 No
Principales materias primas utilizadas en panadería-bollería. Aprovisionamiento de almacén. Recepción de mercancías. Almacenamiento; control de almacén. Expedición de mercancías. Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería y bollería.
16991
664.752/M36
Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería - 1a. ed. - Andalucía IC Editoral 2012 - 194 No
Principales materias primas utilizadas en panadería-bollería. Aprovisionamiento de almacén. Recepción de mercancías. Almacenamiento; control de almacén. Expedición de mercancías. Puesta a punto de utillaje, equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería y bollería.
16991
664.752/M36