Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza
Boto Ordóñez, María
Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza - 1a. ed. - Madrid Universidad de León 2015 - 276 No
El vino y la cerveza. Los componentes del vino y la cerveza. La alteración de componentes y su control. La cata de vinos y cerveza. La seguridad en las elaboraciones.
17078
663.42/B76
Bases para la elaboración y evaluación del vino y la cerveza - 1a. ed. - Madrid Universidad de León 2015 - 276 No
El vino y la cerveza. Los componentes del vino y la cerveza. La alteración de componentes y su control. La cata de vinos y cerveza. La seguridad en las elaboraciones.
17078
663.42/B76