UF1280: Tratamientos finales de conservación

Jurado Luna, María Esperanza

UF1280: Tratamientos finales de conservación - 1a. ed. - Málaga Innovación y Cualificación 2013 - 304 No

Fermentación o maduración. Tratamientos de secado. Tratamientos de conservación por calor. Tratamientos de conservación por frío. Toma de muestras en industria de conservas vegetales.

18543

978-84-15994-59-6

664.028/J92