UF1280: Tratamientos finales de conservación
Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación 2013Edición: 1a. edDescripción: 304 NoISBN:- 18543
- 664.028/J92
Contenidos:
Fermentación o maduración. Tratamientos de secado. Tratamientos de conservación por calor. Tratamientos de conservación por frío. Toma de muestras en industria de conservas vegetales.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 664.028/J92 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 54380 |
Fermentación o maduración. Tratamientos de secado. Tratamientos de conservación por calor. Tratamientos de conservación por frío. Toma de muestras en industria de conservas vegetales.
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