Alimentos del futuro: impacto de los transgénicos
Vigara Fernández, Javier
Alimentos del futuro: impacto de los transgénicos - 1a. ed. - Sevilla Universidad de Sevilla 2016 - 188 No
Conceptos y técnicas en biología molecular. Demografía, alimentación y salud. Enzimas en industrias alimentarias. Probióticos y prebióticos. Microorganismos en industrias alimentarias. Metabolitos y proteínas de microorganismos. Agricultura tradicional y transgénica. Biotecnología de cereales. Biotecnología de oleaginosas. Plantas como biorreactores. Leche funcional y terapéutica. Biotecnología en aves. Biotecnología en mamíferos. Biotecnología en peces.
18570
978-84-472-1839-4
664.024/V64
Alimentos del futuro: impacto de los transgénicos - 1a. ed. - Sevilla Universidad de Sevilla 2016 - 188 No
Conceptos y técnicas en biología molecular. Demografía, alimentación y salud. Enzimas en industrias alimentarias. Probióticos y prebióticos. Microorganismos en industrias alimentarias. Metabolitos y proteínas de microorganismos. Agricultura tradicional y transgénica. Biotecnología de cereales. Biotecnología de oleaginosas. Plantas como biorreactores. Leche funcional y terapéutica. Biotecnología en aves. Biotecnología en mamíferos. Biotecnología en peces.
18570
978-84-472-1839-4
664.024/V64