Innovación alimentaria
Gil Gil, Gemma
Innovación alimentaria - 1a. ed. - Madrid Síntesis 2017 - 172 No
Tecnologías y mercados de la innovación alimentaria: metodologías de la innovación alimentaria; elaboración de alimentos adptados a nuevos nichos de mercado; elaboración de alimentos con mayor vida útil. Alimentos saludables: elaboración de alimentos funcionales; elaboración de alimentos adptados a grupos de población con intolerancia alimentaria.
19011
978-84-9077-493-9
641.3/G45i
Innovación alimentaria - 1a. ed. - Madrid Síntesis 2017 - 172 No
Tecnologías y mercados de la innovación alimentaria: metodologías de la innovación alimentaria; elaboración de alimentos adptados a nuevos nichos de mercado; elaboración de alimentos con mayor vida útil. Alimentos saludables: elaboración de alimentos funcionales; elaboración de alimentos adptados a grupos de población con intolerancia alimentaria.
19011
978-84-9077-493-9
641.3/G45i