Higiene general en la industria alimentaria
García Hurtado, María
Higiene general en la industria alimentaria - 1a. ed. - Málaga Innovación y Cualificación 2012 - 350 No
Importancia de la higiene en la industria alimentaria. Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias. Equipamiento, utensilios y maquinaria de higienización. Procesos y procedimientos de limpieza, desinfeccion e higienización. Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria. Incidencia ambiental de la industria alimentaria. Residuos y contaminantes en la industria alimentaria. Medidas de protección ambiental.
19135
978-84-8364-969-5
664.07/G22
Higiene general en la industria alimentaria - 1a. ed. - Málaga Innovación y Cualificación 2012 - 350 No
Importancia de la higiene en la industria alimentaria. Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias. Equipamiento, utensilios y maquinaria de higienización. Procesos y procedimientos de limpieza, desinfeccion e higienización. Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria. Incidencia ambiental de la industria alimentaria. Residuos y contaminantes en la industria alimentaria. Medidas de protección ambiental.
19135
978-84-8364-969-5
664.07/G22